レコールバンタン
http://www.lecole.jp/
★世界を舞台にデビューする Food Creator’s Institute
レコールバンタンは、在学中から自分の実力を高める、「デビューチャンス」が豊富にあります。
オリジナルブランドでの商品開発デビュー、実店舗や店舗教室を活用した模擬オーナーデビュー、企業とのコラボレーションによる商品開発＆プレゼンテーションデビュー、ニューヨーク・パリを中心とした海外研修や現地のショップで働く海外デビュー、インターンシップによる業界デビューなど、バンタンで学ぶことすべてが、「世界を舞台にデビューする」ことに繋がっています。
また、授業も「実習中心」、一人ひとりの技術習得を重視した「１人１製品」の製作スタイル、「現役プロ講師による授業」など、実践力の高い内容で現場即戦力を育成します。
| 各種制度 | クラス担任制度/海外研修制度/進路希望フォロー制度 |
|---|---|
| お問合せ先 | 0120-014-280 フリーダイヤル |
| 所在地 | 〒153-0051 東京都 目黒区東山1-4-1 |
| 交通情報 | 代官山校舎 東急東横線代官山駅より徒歩5分 東急東横線・地下鉄日比谷線中目黒駅より徒歩4分 中目黒校舎 東急東横線・地下鉄日比谷線中目黒駅より徒歩6分 |
学部・学科情報
【学科】フードスペシャリスト学科【２年制】
パティシエ＆ブランジェ専攻
1人１製作スタイルのアイテム実習で、製菓・製パンの技術がしっかり身につきます。
安心の個別サポートと、豊富なデビューチャンスがある、充実の２年間。
【学科】フードスペシャリスト学科【２年制】
カフェ＆フードコーディネーター専攻
カフェ・フードコーディネーターで必要な基礎から応用まで習得。
調理技術・メニュープランニング・空間演出などトータルに学びます。
【学科】フードスペシャリスト学科【２年制】
カフェオーナー専攻
深い知識と技術をもった、カフェ経営のスペシャリストを育成します、
調理・ドリンク・ビジネススキル・販売促進など、独立開業にも安心のカリキュラムを網羅。
【学科】1年速成学科【１年制】
パティシエコース
実習メインの授業と豊富なアイテム数で、現場即戦力を育成。
パティシエを最短距離で目指せる、1年集中型カリキュラム。
【学科】1年速成学科【１年制】
カフェ＆バリスタコース
カフェ実務を完全網羅した１年集中コース。
調理はもちろん、ドリンクアイテム・店舗演出・経営ができるカフェスペシャリストを養成。
【学科】1年速成学科【１年制】
カフェプロデューサーコース
カフェ業務を完全に網羅した1年集中コース。
調理はもちろん、ドリンクアイテム・店舗演出・経営ができるカフェスペシャリストを養成。
【学部】1年速成学科 / 【学科】ブランジェコース
職人レベルの高度な製パン技術を、1年間で習得。商品開発から、店舗開業まで、トータルプロディースできる人材を育てます。
【学部】キャリア専科 / 【学科】パティシエコース
高密度の実習カリキュラムで、パティシエに必要なスキルをマスター。
今のライフスタイルをかえずに、しっかりプロの技術を身につけたい方向けの週1受講。
【学部】キャリア専科 / 【学科】カフェコース
人気カフェを作るためのプランニング力と実務スキルを学びます。
週1回の集中受講でベーステクニックから実店舗実習などの実践力までを育成。
【学部】キャリア専科 / 【学科】ブランジェコース
ベーシックアイテムの技術習得はもちろん、オリジナリティあふれる商品開発も学びます。
趣味で終わらせない、プロ志向の方のための週1受講集中カリキュラム。
【学部】キャリア専科 / 【学科】フードコーディネーターコース
週1回の集中授業でフードコーディネーターへの道を開きます。
商品開発、フードスタイリングなど現場直結プログラムでスペシャリストを育成。
